Viigimarjamoos

Koostisosad:
.. viigimarju nii palju kui H.-le sylle mahub (kaks kilo?)
.. 200 gr suhkrut
.. 1 sidruni mahl ja viljaliha











Valmistamine

1. Koorida viigimarjad

2. Panna kòik koostisosad potti ja keeta vàikesel tulel 60 min. Aeg-ajalt on soovitav segada ja kindlasti vahtu pealt àra riisuda.

3. Kui tund aega mòòdas, tuleb juba intensiivsemalt segada ja kontrollida kuni moos on parajalt paks. Kuidas aru saada, et moos on parajalt paks? Kylmkapis hoitud alustassile panna moosi ja siis uuesti korraks kylmkappi. Kui mòne minuti pàrast vàlja vòtta ja taldrikul oleva massi konsistents moosiks kvalifitseerub, vòib keetmise lòpetatuks lugeda.

Variandid:
Alberto naise soovitusel vòib viigimarjad ja ilma koorimata moosiks teha. Sidruni vòib samuti tykkideks lòigata ning koos koore ja kòige muuga keetmise ajaks moosi sisse panna. Enne moosi purkipanekut vòetagu sidrun vàlja.
Note to self: sidruni-asi tasub proovimist. Koortega viigimarjad mind kyll ei veena eriti.