Pehme ingveri ja šokolaadi piparkook

Koostisained:

30 g Ingver
1 sl suhkur
250 g nisujahu
1 tl Küpsetuspulber
2 tl ingveripulber
0.75 tl Kaneel (jahvatatud)
0.25 tl Nelk
150 g või
150 g suhkur
3 tk muna
150 g Tume šokolaad
1.5 dl Koor (vahukoor)
KATTEKS
100 g Tume šokolaad

Valmistamisòpetus:
1. Haki ingver hästi peenikesteks tükkideks, sega 1 spl suhkruga ja aseta kõrvale.
2. Vahusta toasoe või suhkruga ja lisa ükshaaval munad.
3. Sulata 50g šokolaadist ja sega tainasse koos 1,5 dl vahukoore ja hakitud ingveriga.
4. Sega kuivained omavahel ja lisa koos 100g hakitud šokolaadiga tainasse.
5. Kalla 31x17cm-sse koogivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus umbes 40 minutit.
6. Katteks sulata tume šokolaad ja määri see koogi peale, lase koogil ja kattel jahedamas kohas mõned tunnid jahtuda. Kook on valmis kui šokolaadikate on pealt tahkunud.

Allikas: Toidutare